为什么细菌培养的温度一般选择35℃而不是37℃？

答：大多数人体寄生的微生物，其生长温度为37℃，因此自发明人工培养的近百年来，均以此温度作为常规培养的温度。自20世纪70年代开始，所有的操作手册均以35℃为常规培养的温度。主要有以下原因：①某些微生物生长温度的幅度较小，37～38℃常为其上限（如李斯特菌）；②一般培养箱的温度误差为± 1～2℃，因此37℃培养箱如上升1～2℃就不利于这些细菌的生长；③许多条件致病的环境菌群（如荧光假单胞菌）及某些细菌如结肠炎耶尔森菌，在37℃不能生长，降低2℃有可能生长；④许多有动力的细菌，在37℃环境下其鞭毛的数量及活动能力均较差，温度稍低，有利于动力观察和鞭毛染色；⑤大多数最适生长温度为37℃的细菌，降低2℃比升高2℃时对生长速度的影响更小。因此，一般微生物室培养箱的温度常常设置为35℃，而不是37℃。另外，为了满足一些特殊要求，实验室还应当配备25℃、42℃培养箱。