：巨球形菌能发酵碳水化合物和有机酸，发酵碳水化合物产生4～6个碳原子的挥发性脂肪酸，不水解氨基酸。在PYG培养基中发酵的终产物为乙酸、丁酸、己酸、戊酸、丙酸、异丁酸和异戊酸。触酶和硝酸盐还原阴性。发酵或不发酵葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳酸盐，产生或不产生酸和气体，不发酵半乳糖和甘露糖，不产生吲哚，不水解七叶苷。
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：巨球形菌能发酵碳水化合物和有机酸，发酵碳水化合物产生4～6个碳原子的挥发性脂肪酸，不水解氨基酸。在PYG培养基中发酵的终产物为乙酸、丁酸、己酸、戊酸、丙酸、异丁酸和异戊酸。触酶和硝酸盐还原阴性。发酵或不发酵葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳酸盐，产生或不产生酸和气体，不发酵半乳糖和甘露糖，不产生吲哚，不水解七叶苷。
