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维生素补充——肿瘤患者的营养护理
临床研究表明，肿瘤患者的营养状况可以通过给予维生素得到改善。从营养生理学角度的安全性和有效性来看，维生素的使用剂量是难以确定的。根据肿瘤位置、分期以及肿瘤治疗方式不
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维生素B1与肿瘤恶液质
维生素B1是最早发现的水溶性B族维生素，因其结构中有含S的噻唑环与含氨基的嘧啶环而又得名硫胺素（thiamine）（图3-5-1）。1897 年Christiaan Eijkman首次明确了精白米与脚气病的关系
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维生素K的来源和在凝血因子合成中的作用
维生素K的基本结构为甲萘醌。天然的维生素K有两种，即维生素K1（叶绿醌）和K2（甲基醌），均为脂溶性。前者来源于植物，后者由肠道菌群合成。人工合成的维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）和维生素
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认识维生素K及其作用
维生素K（VK）在凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ翻译后的修饰中具有重要作用。维生素K依赖凝血因子氨基末端谷氨酸残基转化成γ-羧基谷氨酸残基的酶促反应过程需要维生素K作为辅基，γ-羧基谷氨酸残基对于维生素K依赖凝血因子的金属离子结合特性是必需的。
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认识维生素E
维生素E（Vitamin E、VE）是生育酚（tocophenol，T）和三烯生育酚（tocotrienol，T-3）的总称。自然界共有8种化合物，即α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ、δ-三烯生育酚。生育酚的基本结构由一个色满醇环基连接一个植基侧链组成。4种生育酚的不同之处为色满环结构上第5、7、8碳位处所连接的甲基位置和数目不同。
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认识维生素D（钙化醇）及其作用
维生素D（Vitamin D）又名钙化醇，主要包括维生素D2 （ergocalciferol）及维生素D3（cholecalciferol）。维生素D2又称麦角钙化醇，是由酵母菌或麦角中的麦角固醇（ergosterol）经紫外光辐照后的
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认识维生素C（抗坏血酸）及其作用
维生素C（Vitamin C，VC）又名抗坏血酸（ascorbic acid 或ascorbate），是一种含6个碳的α-酮基内酯的弱酸。抗坏血酸可进行可逆性氧化，即在抗坏血酸酶的作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血
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维生素B12（钴胺素）认知详解
19世纪中期，Addison描述了恶性贫血（pernicious anemia），但没有同时认识到最重要的脊索亚急性联合变性（subacute combined degeneration）。19世纪末至20世纪初，Lichtheim、Putnam和D
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认识维生素B6及其作用
维生素B6（VB6）是一组性质相近的含氮化合物，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺3种衍生物，其中吡哆醛和吡哆胺主要以其磷酸化形式存在于动物性食品中，吡哆醇则主要存在于植物性食品中。这3种衍生物具有相同的生物活性，可互相转化。
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维生素B2（核黄素）认知详解
维生素B2（VB2）又称核黄素（riboflavin），是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅酶。核黄素经黄素激酶催化生成黄素单核苷酸（FMN），后者又经黄素核苷酸焦磷酸化酶催化生成黄素腺嘌呤二核苷酸
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维生素B1（硫胺素）认知详解
维生素B1（简称VB1）又称硫胺素，分子中含有一个嘧啶环和一个噻唑环，两者之间以甲烯基相连接。硫胺素在自然界常与硫酸或盐酸结合成盐类存在，是糖、脂肪、蛋白质生物氧化过程中多种
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维生素A（视黄醇）认知详解
维生素A（简称VA）是与人体视觉和免疫等功能相关的一种脂溶性维生素。健康人平均每日应摄入量因年龄、体重、代谢状况和特殊生理情况（如妊娠和哺乳）等而异。WHO推荐成年人每日膳食
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维生素类药物对皮肤的影响研究
维生素是维持人体正常生理功能时所必需的化合物，除了维生素D以外，维生素不能在人体内合成，只能来自于食物。维生素在皮肤科的应用主要有两个方面：一方面，治疗维生素缺乏性皮肤病，
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