水是人体必不可少的膳食成分。人体含水总量称作总体水含量( total body water , TBW ) 。个体对水的需要量与性别、年龄、体成分、代谢、气候、环境温度和湿度、身体活动、膳食等因素有关,且同一个体在不同环境或生理条件下也有差异。因此,水的人群推荐量不等同个体每日的需要量。据我国4城市儿童、青少年的饮水调查数据,同时参考我国成年人饮水量调查结果( 56%总水) ,建议我国7 ~ 10岁儿童总水推荐量为1.8L/d 。制订个体和群体膳食规划时,应避免膳食营养素摄入量接近或超过UL水平,降低营养 ......