第二节 唾 液

唾液蛋白质是唾液重要的有机成分。富脯蛋白:是人唾液中最大的一族蛋白，现已发现20余种富脯蛋白，约占唾液总蛋白量的70%～80% 。在腮腺唾液中的平均浓度为0.13 μ mol/L ，全唾液中为2～6 μ mol/L 。唾液中主要免疫球蛋白是分泌型IgA （ sIgA ） ，约占唾液总抗体的45% 。尽管唾液中含有大量的可产酸的细菌，但唾液中存在的多种缓冲体系，如重碳酸盐缓冲系（ HCO －/HCO ） ，使唾液pH维持中性状态。唾液还具有稀释、排泄代谢产物或毒性物质、内分泌调节等作用。 ......