第四节 餐饮业量化分级管理和餐饮业专项整治

自2004年起，按照卫生部的要求，北京市逐步在餐饮业推行量化分级管理制度，对50平方米以下从事单一品种经营的小型餐饮单位、民俗旅游接待户、建筑工地食堂和以制售冷热饮为主仅提供简单餐饮服务的咖啡厅、茶社和饮品店按照C级单位要求进行监管。2006年底，卫生部门全面完成了北京市餐饮业的卫生等级评定工作。2007年，该项工作进入全面提升卫生等级的新阶段，市政府把“提升餐饮业卫生水平，将全市餐饮业A、B、C级单位比例从75%提高到95%以上”列入2007年在直接关系群众生活方面的重要实事内容。截至2007年11月2 ......