归脾、胃经。消食健胃,回乳消胀。麦芽内主要含有淀粉水解酶,蛋白分解酶、淀粉、蛋白质、麦芽糖、大麦芽碱、大麦碱A、B等成分。所含淀粉酶有助消化作用,大麦碱A、B有抗真菌作用,其药理作用类似麻黄碱,可使豚鼠子宫的紧张和运动增强。医林纂要》:“甘故和胃,咸故软坚,且取其变化而发生之气。本草经疏》:“无积滞,脾胃虚者不宜用。 ......