膳食参考摄入量是美国科学院医学研究所下设的食品和营养理事会的膳食参考摄入量科学评价分委会提出的。它涉及一套至少四组以营养素为基础的参考值,即:估计的平均需要量(EAR)。推荐膳食许可量或推荐供给量(RDA)以及可耐受最高摄入量或上限值(UI)。美国是指:美国国家科学院下属的医学研究所食品与营养理事会于2000年公布的资料。 ......