[治疗]（一）膳食营养素供给量标准及其应用

人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质来维持其生存、健康和社会生活。为了指导人们合理摄入各种营养素，从20世纪早期，营养学家就开始建议制定营养素的参考摄入量。我国1955年开始制定“每日膳食中营养素供给量”（RDA），作为计划和评价膳食的质量标准，制定食物发展计划和指导食品加工的参考依据。其着眼点是防止营养缺乏病。有了这个标准，国家可以制定营养政策，开发食品资源，对消费者进行宣传指导，为行政部门提供咨询，以达到改善人民营养的目的。 ......