[概述]七、蒸法

以绿原酸含量为指标，将蒸法加工的金银花药材与自然晾晒、烘干等方法加工的药材及市售药材进行对比试验［ 87 ］ ，结果蒸法加工的金银花药材绿原酸含量最高，药材质量稳定。认为该法所用设备取材方便，操作方法简单可靠，易于推广。蒸法加工金银花中绿原酸的含量，见表5 - 2 。用该法加工金银花时应注意，一定要待蒸汽量较大时再将花置于笼屉上蒸，花的放入量也不宜太多，以使花能短时间内升温，起到快速抑酶的作用，以保证加工质量。 ......