[速览]第三节　营养膳食与相关疾病

随着社会进步以及人民生活水平的提高，人们对营养的需求已超出单纯满足生存或防治营养缺乏病的范畴，合理营养已经成为防病治病的重要手段。目前严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病大多与营养素摄入不适当有关，因此，营养与疾病的关系已引起越来越广泛的关注。营养素摄入不足、过多或不合理均会引起营养相关性疾病。当前，我国营养缺乏病依然存在，但同时因营养过剩所致的疾病发病率也不断增高。在经济不发达的农村地区居民主要以营养缺乏病为主，而经济发达的城市居民主要以营养过剩和营养不平衡相关的慢性疾病为主。因此，改善我国人群的饮食结构 ......