沙门菌隶属于肠杆菌科沙门菌属,自1885年由Salmon和Smith于猪霍乱病流行时分离出猪霍乱沙门菌以来,现沙门菌已发现2000多个血清型。沙门菌感染可引起伤寒(typhoid fever)、副伤寒(paratyphoidfever)和非伤寒沙门菌引起的沙门菌病(nontyphoidalsalmonelo sis)。非伤寒沙门菌引起的沙门菌病的胃肠炎型,须与金黄色葡萄球菌食物中毒、副溶血弧菌食物中毒、大肠杆菌食物中毒、细菌性痢疾、霍乱、化学毒物或生物毒物性胃肠炎等相鉴别,伤寒型与败血症型须与伤寒、副伤寒 ......