[流行病学]第二节 环境污染的健康效应

消化系统的主要功能是食物的消化和吸收，其次还有维持电解质平衡和排泄废弃物的作用。除了这些生理功能，消化道同时也是吸收环境中有害物质的主要途径。例如，每日饮食中，人们可能食用微量的金属毒物（例如水或贝类中的砷）、真菌污染的谷物、农药或生物毒物污染的食品。由消化道进入机体的有害物质产生的健康效应可以是急性的或者慢性的。在健康效应方面，环境毒物可以正调节免疫系统（免疫刺激），也可以负调节免疫系统（免疫反应抑制）。光化性角化病、疣或者表皮组织角质增生都是扁平细胞癌的癌前病变标志，是因太阳辐射的过度暴露导致的。 ......