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[预防、预后](二)加工农产品质量安全预警的分类

宏观预警:从宏观管理的层次,从影响加工农产品的各个环节的因素进行研究,建立我国加工农产品质量安全评价预警指标体系,对我国过去及未来的加工农产品质量安全度进行评价预警,为政府管理部门提供决策建议。微观预警:从微观的层次,运用先进的检测技术及设备,通过提供准确的监测数据来对可能发生的加工农产品质量安全风险进行评估,建立我国加工农产品质量安全风险评估微观预警体系。短期预警:在较短时间内对加工农产品质量安全进行预警,时间一般是一周或数周。产地预警:从农产品原料的产地进行监控,预防加工原料出现安全问题的预警。加工预 ......

——《重金属危害与食品安全》
书名:《重金属危害与食品安全》
栏目:重金属危害与食品安全 > 第三篇 食品加工全程安全控制管理体系的建立与应用 > 第八章 农产品中安全控制体系的建立及应用 > 第二节 建立食品质量安全预警系统 > 三、加工农产品质量安全预警原理与方法
作者:张东杰
参编:
页码:233
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-01-01
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