所有真菌都从外部摄取有机含碳化合物作为碳源和能量以维持生命。很多寄生性真菌是人和动物的病原性真菌。芽生是酵母菌及酵母样真菌的主要繁殖形式,首先由母细胞发芽,芽生长到一定程度后即脱离母细胞而成熟。供真菌生长的培养基呈弱酸性,有利于真菌发芽。真菌生长的最适温度为22~28℃,深部真菌的最适生长温度为37℃。真菌生长和繁殖需要一定的湿度,干燥则不利于真菌的生长繁殖,但高湿度反而不如中等湿度好。大多数真菌生长需要氧气,氧气充足时可产生分生孢子,不足时只形成菌丝。真菌对热的抵抗力不强,加热60~70℃时真菌在短期内 ......