[速览]细菌性食物中毒

当进食被细菌或其毒素污染的食物后，可引起细菌性食物中毒（bacteriafood poisoning）。常见的病原体为沙门菌属、副溶血性弧菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌等。中毒后的主要症状为高热、腹痛、恶心、呕吐及腹泻等。沙门菌属食物中毒:食后在4～24小时出现畏寒、高热,恶心、呕吐、腹痛，并出现水样泻，有时有少量脓血，带有鱼腥臭味。具有中和肉毒杆菌毒素的作用，宜在发病24小时内应用，每次5万～10万U，静脉、肌内各半注射，必要时6小时后重复应用，注意用药前做皮肤过敏试验。 ......