早产儿是未成熟的婴儿。但目前对早产儿在营养上照顾的知识与医疗照料的技术相比,还差得很远。这是因为早产儿在代谢上有较大的复杂性,同时对这方面进行研究的难度也较大。根据血浆胱氨酸的水平作基础的考虑,给予早产儿每公斤体重每日18mg以上可以达到需要,如果早产儿的蛋白质供给是以牛乳来提供,则牛乳在此量之内的胱氨酸是可以达到要求的。早产儿也可以发生血清叶酸浓度的降低、分叶中性粒细胞过高的现象,但大细胞性贫血还是不多见的,每日给予早产儿60 μ g的叶酸估计能达到需要。 ......