糖、醇、苷类代谢试验

糖、醇、苷类发酵试验: 1）原理：各种细菌因含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，所以分解糖类的能力也各不同，有的能分解多种糖类，有的仅能分解1～2种糖类，还有的不能分解。有些细菌分解葡萄糖产酸量少，或产生的酸进一步转化为其它物质如醇、酮、醛、气体和水，则培养基的酸碱度仍在pH 6 ﹒ 2以上，故加入甲基红指示剂呈黄色（阴性）（甲基红指示剂：0.1g甲基红溶于300ml 95%乙醇内，再加入蒸馏水200ml）。 ......