识别外来抗原是特异性免疫反应的主要标志。它们在大小、电荷、氨基酸组成和碳水化合物含量方面均有所差别。每个免疫球蛋白分子都具有双重功能,分子的一个区域与抗原结合,另一个区域介导效应功能。效应功能包括免疫球蛋白与宿主组织的结合、与免疫系统各种细胞的结合、与某些吞噬细胞的结合以及与经典补体途径的第一个成分(C1q)结合等。木瓜蛋白酶和胰蛋白酶分别将Ig G裂解成不同的片段,即Fab和F(ab)2(即单价和双价的抗原结合片段)以及Fc(结晶片段)。片段由一条轻链和一条重链组成,Fc片段由二条重链组成。 ......