2 ﹒物理因素进食过冷、过热或过于粗糙的食物。3 ﹒微生物因素常见进食沙门菌、嗜盐菌污染的食物,细菌的毒素以金黄色葡萄球菌毒素多见,肉毒杆菌毒素偶见。流感病毒、急性肠道感染病毒也可致病。主要症状为上腹痛、不适、恶心呕吐,部分伴有腹泻水样便或发热,严重者可有失水和酸碱平衡紊乱。急性单纯性胃炎病程较短,多于数日内治愈。根据有进食不洁食物或共同进食者发病史,服用某些药物史、酗酒及典型临床表现可作出急性单纯性胃炎的诊断。 ......