[治疗]第十三章　儿科疾病的营养治疗

发热（ fever ）是一种症状，所有的感染性疾病无论细菌、病毒、立克次体感染均能发热，这也是儿科发热中最常见的原因。少数婴儿因脱水及体温调节障碍可引起脱水热及夏季的暑热症。脂肪是人体贮存能量的主要形式，所需能量的80% ～ 85%来自脂肪，同时，蛋白质分解也加速，肌肉释放丙氨酸增加，呈负氮平衡。2 .由于发热，胃液分泌减少，出现短期饥饿反应，除脂肪分解代谢增加外，糖原异生作用也加强，由肌肉释放的丙氨酸在肝内被转换成葡萄糖，释放入血，葡萄糖是大脑的主要能源，输入葡萄糖可防止体内蛋白质消耗，每输入100g葡 ......