[病理生理]第二章多不饱和脂肪酸对脑基因及转录因子表达的影响

日益增加的流行病学资料及实验研究表明，增加n‐3多不饱和脂肪酸（n‐3PUFAs）的摄入同时减少n‐6多不饱和脂肪酸（n‐6PUFAs）的摄入，使二者保持合适的比例，可以降低许多慢性疾病发生的风险，比如冠心病、高血压、高脂血症、肥胖、糖尿病等［ 1‐3 ］。近年来发现n‐3PUFAs对脑内诸多基因的表达也具有调控作用，在整。个脑发育和衰老过程中起着重要作用［ 3，9，10 ］。 ......