[速览]（四）考马斯亮蓝G‐250法测定苹果浓缩汁生产中的蛋白含量

723型分光光度计（上海分析仪器总厂）。分析天平：METTLER AE100。微量移液器（上海求精生化试剂仪器有限公司）。牛血清蛋白（Bovine Serum A lbumin，BSA）、考马斯亮蓝G‐。2）考马斯亮蓝G‐250染料试剂：称100mg考马斯亮蓝G‐250，溶于50mL 95%的乙醇后，再加入120mL 85%的磷酸，用水稀释至1L，过滤后贮存于棕色瓶中。样品测定:生产线前巴浊汁、澄清罐浊汁、超滤出口、树脂吸附出口样品经滤纸过滤后,用考马斯亮蓝G‐250法比色测定。 ......