[速览]第十节 食物中毒

食物中毒（food poisoning）包括细菌性和非细菌性两大类。细菌性食物中毒（bac‐terial food poisoning）是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。非细菌性食物中毒多有黄曲霉素、河豚鱼、鱼胆、白果、苦杏仁、毒蕈、有机磷或砷等均可引起食物中毒，临床除胃肠道症状外，因毒素毒物种类不同可引起肝、肾、神经、血液或心脏等组织受损的表现。本节主要讨论细菌性食物中毒。及时正确的诊断和治疗绝大部分病人预后较好，但小婴儿颅神经麻痹时症状多不典型，是婴儿猝死综合征的原因之 ......