人体进行新陈代谢的过程实质上是一系列复杂的、相互关联的生物物理和生物化学反应的过程,而且主要是在细胞内进行的。体内水的容量和分布以及溶解于水中的电解质浓度都由人体的调节功能加以控制,使细胞内和细胞外体液的容量、电解质浓度、渗透压等能够经常维持在一定的范围内,这就是水与电解质的平衡。体液的主要成分是水和电解质,水和电解质是维持生命的基本物质的组成部分。细胞内和细胞外的电解质成分和含量均有差别,但内外的渗透压是经常保持相等的,一般为290~310mmol/L,处于平衡状态,主要靠电解质的活动和交换来维持。表6 ......