[生理学]二、生理功能与缺乏

叶酸在肠壁、肝脏及骨髓等组织中，经叶酸还原酶作用，还原成具有生理活性的四氢叶酸。四氢叶酸的主要生理作用在于它是体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶，起着一碳单位传递体的作用。所谓一碳单位，是指在代谢过程中某些化合物分解代谢生成的含一个碳原子的基团，如甲基（— CH3）、亚甲基（— CH2）、次甲基或称甲烯基（— CH）、甲酰基（— CHO）、亚胺甲基（— CH ＝ NH）等。四氢叶酸携带这些一碳单位，与血浆蛋白相结合，主要转运到肝脏贮存。叶酸缺乏使上述叶酸与蛋氨酸代谢途径发生障碍，突出的表现是出现高同型半 ......