木薯主要毒素为氰甙类,除此之外,还有南北杏仁、苦杏仁、桃红、枇杷仁、李子仁、梅子仁、扁桃仁、樱桃仁、苹果仁、亚麻仁等均含有氰甙类物质。植物遇水时,经过本身所含的酶作用,分解为糖及氢氰酸等物质,后者吸收进入人体后,抑制细胞内呼吸链,导致病人缺氧,以中枢神经系统最为敏感。进食有毒的木薯后4~6小时不论有无中毒症状,立即用2%过氧化氢,或1 ∶ 5000高锰酸钾,或5%硫代硫酸钠溶液洗胃,以使胃内氰化物变为无活性的氰化盐。继用2%~3%亚硝酸钠水溶液10~15 ml,加入50%葡萄糖溶液40 ml中缓慢静脉注射 ......