四、膜 浓 缩

膜浓缩是一种使用半透膜的浓缩方法。如果半透膜只允许溶剂的通过，把溶质截留下来，使溶液获得浓缩，此过程称为膜浓缩。超滤的推动力是压力差，在溶液侧加压，使溶剂透过膜而使溶液得到浓缩。电渗析与超滤、反渗透有其共性的一面，都是利用半透膜使溶液中溶质和溶剂获得分离的操作。溶液导电是靠溶液中离子的迁移，离子浓度越高，溶液的导电性越强。对酒及含酒精饮料的精制，采用超滤法能有效去除酒中的酵母菌、杂菌及胶体等，采用反渗透法可去除酒中的小分子沉淀物，从而改善酒的澄清度，并获得更好的保存性。 ......