[辅助检查]（二）患者的饮食

进食后一定时间内可使血液中许多化学成分发生变化。进食高碳水化合物食物，可引起GLU增高。餐后采集的血液标本，其血清常呈现乳糜状，影响到许多检验测定的正确性。尿、便检查也需注意饮食影响。进食动物血、肉、内脏及富含铁质的蔬菜时，可引起化学法检测便隐血的假阳性。由于人们饮食的多样性，生理功能又不完全相同，控制这一因素的唯一办法是空腹采血（空腹12小时左右），许多参考范围也是以空腹血液测定值为基础的。空腹采血是为了防止饮食的影响，但并非空腹时间越长越好，延长空腹时间，患者处于饥饿状态过久，会使血糖、蛋白质降低，胆 ......