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[临床表现]（一）蛋白质–能量营养不良

蛋白质和（或）能量的供给不能满足机体维持正常生理功能的需要，就会发生蛋白质–能量营养不良症（protein‐energy malnutrition，PEM）。混合型:蛋白质和能量均有不同程度的缺乏,常同时伴有维生素和其他营养素缺乏。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第四篇 公共营养 > 第五章 营养调查与评价 > 第四节 实验室检查和临床检查 > 三、营养缺乏病的常见体征
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：412
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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