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三、温度对反应速率的影响具有两重性

升高温度加快酶促反应速率的同时也增加酶变性的机会。 ......

——《图表生物化学》
书名：《图表生物化学》
栏目：图表生物化学 > 第三章　酶　　学 > 第三节　酶促反应动力学
作者：屈伸
参编：药立波，孙　军，王西明，王明臣，王艳林
页码：44
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-08-01
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