第二章 溶解与溶出现象

溶解是指一种或一种以上的物质（溶质）以分子或离子状态分散在另一种物质（溶剂）中形成均匀分散体系的过程，由溶解过程所形成的分散体系称之为溶液。严格上来说，平衡溶解度是指化合物在溶液中的形式和浓度不再随时间而变化的浓度，而表观溶解度是指经过一段时间（几小时到几天）后溶液中化合物的浓度，但这一段时间内是否真正达到了平衡态难以确证，不过在大多数情况下把平衡溶解度等同于表观溶解度。根据溶剂系统的不同，同一化合物的平衡溶解度数值有较大差别，例如在水中的溶解度，在缓冲体系中的溶解度以及在非水溶媒中的溶解度等。 ......