第二节 患者的营养健康教育

患者的营养健康教育（nutritional health education）是医院健康教育的一项重要内容，与营养支持和治疗相辅相成。由于目前我国患者营养健康教育开展的并不广泛，还没有形成系统、有效的教育方案和效果评价方案。本节只介绍营养健康教育的基础知识。由于医院规模及人员素质的不同，以及疾病种类、患者状态的不同，患者营养健康教育的内容也不尽相同，以下几点是营养工作人员在患者营养健康教育过程中应完成的基本内容：①疾病与营养的关系：包括营养与发病机制的关系及疾病状态下营养状况对预后的影响。远期效果评价主要 ......