[生理学]（一）胰液的性质、成分和作用

胰液是一种无色无气味的透明碱性液体，略带粘性。PH值为7.8～8.4，比重为1.007～1.042，渗透压和血浆相近。正常成人每日胰液分泌量约为700～1000ml，其中含有水、电解质和蛋白质，蛋白质主要是消化酶。胰液中的电解质来源于血浆，阳离子为Na ＋、K ＋、Ca 2 ＋和Mg 2 ＋，其含量和血浆量相近，其中Na ＋约比血浆中高10mmol，K ＋浓度与血浆相当，Ca 2 ＋浓度比血浆稍低。胰液中的水和电解质主要是由小导管上皮细胞分泌的，腺泡细胞也能分泌某些电解质。图2‐28决定胰液中电解质成分的 ......