[护理]三、身体状况的评估

通过对患者的皮肤、牙齿、毛发、指甲、骨骼和肌肉等方面的评估，初步确定患者的基本营养状况，见表11‐3。百分数在±10%之内为正常范围，增加10%～20%为过重，超过20%为肥胖，减少10%～20%为消瘦，低于20%为明显消瘦。又称皮下脂肪厚度，是利用皮褶计测量一定部位的皮褶厚度，用来表示或计算皮下脂肪含量，对判断消瘦或肥胖有重要意义。常用方法有测量血、尿中某些营养素或排泄物中代谢产物的含量，如血、尿、便常规检查，血清蛋白、血脂、血清钙的测定，电解质、p H等的测定，亦可进行营养素耐量试验或负荷试验，或根据 ......