[治疗]第五节 益生菌的安全性

益生菌对人体的安全性成为一个极为重要的问题。某些传统益生菌菌株的安全性，已经过长时期的实践所证实，例如，乳杆菌、明串珠菌和片球菌的某些种在食品加工领域被广泛和长时期的使用。因而，它是目前被广泛使用的一个益生菌菌属，通常也被认为是安全的益生菌菌株。由于青春双歧杆菌与齿双歧杆菌在生理学特性有很多相似性，也有可能将感染病灶分离到的齿双歧杆菌误认为是青春双歧杆菌。考虑到许多益生菌菌株已经在感染病灶中发现，在商业和工业生产中，证明益生菌的安全性是十分重要的。评价益生菌的安全性需包括益生菌的致病性、感染性、毒力、毒素 ......