磷脂酶A2(PLA2)可以作用于膜结合的磷脂,使之酶解释放出花生四烯酸,这是花生四烯酸发生代谢转化的第一步,也是花生四烯酸代谢产生一系列具有一定生物活性的代谢产物的限速步骤。环氧酶(cyclooxygenase)、脂氧酶(lipoxy‐genase)和环加单氧酶(epoxygenase)系花生四烯酸代谢三种主要代谢酶系,可分别作用于花生四烯酸使之进入不同的代谢途径,转化为三大类结构与功能各不相同的生物活性代谢产物。 ......