归肺、脾、肾经。山药含薯蓣皂苷、多糖、多种氨基酸等成分,实验证实其具有明显的调理脾胃、降血糖、降脂、抗肿瘤、调节免疫等作用。本草求真》:“气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛、长肌肉… … ”。 ......