[病因学]二、维生素和矿物质在超重和肥胖防治中的作用

维生素C:维生素C含量和体脂含量呈负相关关系。超重和肥胖患者补充维生素和矿物质后，可影响肥胖的发生发展，有助于控制体重和体脂，并且有效降低全身氧化应激，带来更多额外益处。5 ﹒一项前瞻性、随机干预研究选取100例超重及肥胖患者，给予能量限制饮食（1200～1500kcal／d）（A组），或者维生素矿物质强化的能量限制饮食（1200～1500kcal／d）（B组），3个月后两组患者均给予维生素矿物质强化的能量限制饮食，持续4年。6 ﹒一项随机双盲研究表明，63例钙摄入量＜ 800mg／d的超重和肥胖女性在减 ......