[病因学][病因及发病机制]

本病是由体内维生素B12缺乏而引起神经系统变性疾病，当血清维生素B12浓度低于100 μ g／ml即为维生素B12缺乏。维生素B12在体内不能合成，主要食物来源是动物内脏、肉、蛋及乳品。食物消化后，游离维生素B12与胃黏膜分泌的内因子（糖蛋白）结合，在回肠黏膜绒毛上皮维生素B12接受器（糖蛋白或粘多糖微粒），在pH5.6以上和二价阳离子Ca2 ＋或Mg2 ＋存在下形成吸收内因子— — —维生素B12复合体。维生素B12被吸收进入肠黏膜上皮细胞而内因子不能被吸收，在有内因子条件下，食物中维生素B1270%能 ......