六、限碳水化合物膳食

胃大部分切除术后丧失了幽门括约肌，胃容量减少，食物过快地大量排入上段空肠，又未经胃肠液混合稀释而呈高渗性，大量细胞外液进入肠腔，引起循环血容量骤然减低，出现倾倒综合征。表现为上腹胀满、恶心、呕吐、腹绞痛、肠鸣亢进、腹泻、头晕、心悸和乏力等。可通过调整膳食中碳水化合物含量、类型和进食方法，预防或减缓倾倒综合征的症状。膳食应低碳水化合物，高蛋白质和适量脂肪。根据患者康复情况逐渐增加膳食中碳水化合物含量。此种膳食的蛋白质含量较高，对合并肾功能不全的患者不利，应注意调整膳食蛋白质的含量和质量。限碳水化合物膳食一般 ......