[治疗]三、葡萄球菌食物中毒

葡萄球菌食物中毒（staphylococcal food poisoning）是进食含葡萄球菌肠毒素的食物所致的疾病，其特征为起病急骤，剧烈呕吐、腹痛、腹泻，重者可致失水及虚脱。人若进食含有肠毒素污染的食物，即可发生食物中毒，食物虽事先煮沸亦不能幸免，因100℃30分钟仅能杀灭金葡菌而不能破坏肠毒素。可疑食物中呕吐物、粪便作涂片及培养检出金葡菌，荧光或核素标记的特异性肠毒素抗体检测毒素、用酶联免疫吸附法（ELISA）、免疫荧光法或放射免疫法在食物浸出液、培养物、滤液等标本中检出肠毒素，均可确立诊断。严重者 ......