[生理学]六、儿童营养需求监控

维持生命与生长发育的物质基础是营养，营养是保证人体健康成长的关键。儿童是指3～12岁的小孩，包括学龄前儿童（pre-schoolchildren）和学龄儿童（schoolchildren），随着儿童活动能力加强、活动范围增加、体格稳步增长，儿童的食物供给量要增加，膳食以谷类为主，合理搭配，辅以奶、蛋、鱼、禽、肉及蔬菜、水果。逐渐增加一些粗粮类食物的摄取，帮助儿童养成良好、卫生的饮食习惯，最终接受成人的大部分饮食。注意粗细搭配，多进食一些富含优质蛋白质的鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类食物，每日供给300ml牛奶 ......