[概述]三、发动摄食的信号

如果认为摄食行为是由于神经系统的某些中枢的活动引起的，是什么信号使这些中枢活动起来呢？这可能有两种信号的作用，一种使摄食系统（如LH）兴奋。这些中枢的兴奋或抑制既受体内食物储备情况的影响，又受外来感觉刺激的影响。脑消耗的燃料主要是葡萄糖，在葡萄糖不足的情况下脑也能利用酮体（ketone body），但不能完全代替葡萄糖。据此推测，葡萄糖的缺乏或游离脂酸的出现可能是发动摄食行为的信号。现在所能得出的结论是，进食的意向或饥饿的动机状态是由内在的信号引起的，这种信号指示体内可用的食物储备不足或已经降到规定标准水 ......