[概述]三、膳食营养指导

仔细询问平时的膳食构成，每日早、中、晚餐的主食及副食的安排。是否坚持以植物性食物为主的用膳原则。三餐的比例分配，加餐的内容和数量，及个人的饮食嗜好，如嗜酒、嗜肥肉、嗜咸制食品等。虽然各人具有自己的饮食方式、习惯、爱好、家庭环境、文化背景、身体的健康状况及某种疾病的家族史，可是合理营养的意识教育以及为了达到合理营养方式方法是相似的，这也是社区卫生服务工作的重要内容之一。个人合理营养评估内容包括：①是否具有主动的合理营养意识与要求。②膳食结构是否符合“平衡膳食物宝塔”模式。⑤个人的血红蛋白、血总蛋白、血清蛋白 ......