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一、乳类及其制品的营养成分及组成特点

乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第二篇 食物营养与食品卫生 > 第二章 动物性食物的营养价值 > 第四节 乳类及其制品
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：167
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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