[速览]五、铅与硒的相互作用

硒（Se）广泛存在于机体各组织、器官中，参与体内多种代谢活动，对α‐酮戊二酸脱氢酶系有明显的激活作用，可参与辅酶A和辅酶Q的生物合成，故硒与三羧酸循环和呼吸链的电子传递有关，在体内发挥多种功能。另外，硒还是抗氧化酶GSH‐Px的重要组成成分，在体内特异性催化还原型谷胱甘肽与过氧化物的还原反应，分解生物脂质膜过氧化产生的脂质氢过氧化物（ROOH），使ROOH转变成醇类，阻断或减轻脂自由基R所致的脂质过氧化连锁反应。当红细胞中的铅含量增加时，原与这些蛋白质结合的一部分硒就可能改为与血红蛋白结合，从而引起这些蛋 ......