第七节　老年人群的营养

中国60岁以上的老年人逐年增加，已进入老龄社会。如何加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病，达到健康长寿和提高生命质量，已成为医学界的研究课题。老年营养是其中重要的一部分。合理的营养有助于延缓衰老，而营养不良或营养过度则有可能加速衰老的速度。因此，从营养学探讨老年人生理变化，研究老年期的营养和膳食非常重要。身体水分减少,主要为细胞内液减少，影响体温调节，降低老年人对环境温度改变的适应能力。基础代谢降低,老年人体内的去脂组织或代谢活性组织减少，脂肪组织相对增加。与中年人相比，老年人的基础代谢大约降低 ......