七、食物来源

叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为猪肝（236 μ g／100g）、猪肾（50 μ g／100g）、鸡蛋（75 μ g／100g）、豌豆（83 μ g／100g）、菠菜（347 μ g／100g）。来源于叶酸补充剂和强化食品的叶酸共200 μ g，则总叶酸摄入量为250 ＋ 1 ﹒ 7 × 200 ＝ 590 μ gDFE。 ......