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[病因学]（二）蔗糖代谢

变异链球菌能发酵蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、山梨醇和甘露醇等多种碳水化合物，而其他口腔链球菌不发发酵山梨醇和甘露醇，借此特点可与其他口腔链球菌鉴别（见表5‐。表5‐7口腔链球菌的鉴定特征。 ......

——《实用龋病学》
书名：《实用龋病学》
栏目：实用龋病学 > 第五章 龋病微生物学 > 第四节 变异链球菌群与龋病 > 三、变异链球菌的糖代谢特点
作者：周学东 岳松龄
参编：
页码：89-90
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-09-01
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